作者:匠品藝棧 發(fā)布時(shí)間:2018-05-31 14:08:26 瀏覽:2692次
粽子,是跟端午劃等號(hào)的食品。中國四千年文化,每個(gè)節(jié)日在不同的地區(qū)慶祝方式各異,吃食的做法不同,食材有差,但萬變不離其宗,不管每個(gè)節(jié)慶,天南海北的國人都能用一種食物給代表起來。端午,就是粽子。但各地風(fēng)俗不同,粽子也各有味道:從云南的鮮花火腿粽到北方的江米小棗兒粽,再到星巴克的星冰粽……正因?yàn)楦鞯孛癖姼饔兴鶒?,中國鮮有一統(tǒng)天下的粽子。
這是一個(gè)網(wǎng)購和“互聯(lián)網(wǎng)+”大行其道的年代,這是一個(gè)消費(fèi)升級(jí)、大眾消費(fèi)抬頭的年代。對(duì)于商場(chǎng)和超市中,冷藏真空包裝了不知多久、機(jī)器流水線趕出的粽子而言,顯然追求個(gè)性化、品質(zhì)化和“媽媽的味道”的年輕消費(fèi)者們,越來越不愿買單了。
而對(duì)粽子來說,端午仍然是它主要的銷售黃金期,淡旺季過于明顯,時(shí)機(jī)稍縱即逝。為了出奇制勝,在
包裝印刷和口味上,粽子廠商們也紛紛比著推陳出新,來吸引年輕消費(fèi)者的眼球。
這樣的地方性食品和品牌,無論從渠道和銷量上,都無法和大型品牌相比。但是,它們的區(qū)域知名度,卻又蘊(yùn)藏著極大的機(jī)會(huì),沒有被完全挖掘。